Waffle chetogenici la colazione perfetta per Halloween

Preparate con noi questi croccanti waffle chetogenici da gustare ad Halloween

Waffle lowcarb, waffle senza glutine  e senza zucchero

INGREDIENTI

2 uova

2 cucchiai di burro fuso

1/4 di tazza di farina di mandorle

1/4 di tazza di farina di cocco

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di eritritolo o dolcificante a piacere

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Una presa di sale

PROCEDIMENTO

In una ciotola, sbattete le uova fino a quando saranno ben mescolate.

Aggiungete il burro fuso e l’estratto di vaniglia alle uova e mescolate bene.

In un’altra ciotola, mescolate insieme la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito in polvere, il dolcificante (eritritolo o altro) e una presa di sale.

Unite gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolate fino a ottenere una consistenza uniforme. L’impasto dovrebbe essere abbastanza spesso ma ancora versabile.

Pre-riscaldate il vostro waffle maker e ungetelo leggermente con un po’ di burro o olio di cocco.

Versate l’impasto per waffle nel waffle maker e cuocete seguendo le istruzioni del vostro apparecchio. In genere, ci vorranno circa 3-5 minuti per cuocere i waffle fino a quando saranno dorati e croccanti.

Una volta pronti, servite i vostri waffle chetogenici con le vostre topping preferite. Potete aggiungere panna montata, frutti rossi, noci tritate o anche un po’ di burro e sciroppo senza zucchero se lo desiderate.