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SPECIALE EPILESSIA

 Hai scoperto di soffrire di crisi epilettiche?

Chetogenica la dieta  gustosa con tante ricette utili per chi soffre di epilessia

PERCHE’ SEGUIRLA

BENEFICI

La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati, moderato di proteine e ricco di grassi sani. Il suo obiettivo principale è indurre il corpo a entrare in uno stato metabolico chiamato chetosi, in cui vengono bruciati i grassi invece di carboidrati come fonte di energia primaria.

I vantaggi sono molteplici, scopriamoli insieme.

 

Riduzione delle crisi epilettiche: La dieta chetogenica può aiutare a ridurre la frequenza e l’intensità delle crisi epilettiche in alcuni pazienti. Si pensa che il metabolismo dei grassi nella chetosi possa influire positivamente sull’attività elettrica del cervello, riducendo l’eccitabilità neuronale che può scatenare le crisi epilettiche.

Controllo dell’infiammazione: L’infiammazione nel cervello può contribuire alle crisi epilettiche. La dieta chetogenica, attraverso i suoi meccanismi metabolici e l’effetto anti-infiammatorio, potrebbe aiutare a ridurre l’infiammazione nel cervello e quindi diminuire il rischio di crisi epilettiche.

Modulazione dei neurotrasmettitori: La dieta chetogenica può influenzare i livelli di alcuni neurotrasmettitori nel cervello, come il glutammato e il GABA, che sono coinvolti nell’attività epilettica. Questa modulazione potrebbe contribuire a ridurre l’incidenza delle crisi epilettiche.

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Tante ricette chetogeniche gustose per preparare pane, torte, focacce, pizza, biscotti e molto altro tutti senza glutine

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PANIFICATI

Tante ricette golose di pane, pizza, focacce, torte salate

Panini chetogenici con mandorle, semi di girasole e psillo

Pane soffice e gustoso alle mandorle: con psillo e semi di girasole! Con questa ricetta semplice e veloce potrete preparare un pane delizioso che piacerà a tutti! Questa ricetta è davvero fantastica! Il pane alle mandorle è soffice, gustoso e perfetto per accompagnare...

PANINO MORBIDO AL LATTE

Panini morbidi al latte Ingredienti: 100 grammi di farina di mandorle 30 grammi di farina di cocco o di noci o di nocciole 2 cucchiaini di lievito in polvere meglio Lievito madre ¼ di cucchiaino di sale 4 uova grandi 60 grammi di burro non salato, fuso (o olio di...

PANE CHETOGENICO RUSTICO CON CEREALI

preparare un pane chetogenico con le fibre  ed il formaggio che si adatta perfettamente alla vostra dieta chetogenica

KE APERITIVO – Aperitivo chetogenico con pane salumi formaggi e pesce

Ecco alcuni consigli per realizzare aperitivi chetogenici che sono adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi come la dieta chetogenica. Gli aperitivi chetogenici possono essere deliziosi e soddisfacenti, ma è importante scegliere cibi che...

PANE CON FIBRA DI BAMBU’

preparare un pane chetogenico con le fibre  che si adatta perfettamente alla vostra dieta chetogenica

CORSO DI PANIFICAZIONE CHETOGENICA PANE PANINI KETO

Iniziamo insieme a conoscere le farine, i grassi e gli agenti lievitanti. Parliamo ovviamente solo di farine keto. Vi insegneremo a produrre del pane morbido perfetto per la colazione e per le vostre merende. Faremo insieme dei buonissimi panini ai semi dalla crosta...

KE PANINI & KE CRACKERS

Mi preparo per i miei pranzi fuori da casa e fuori dall'ufficio. Sappiamo benissimo tutti che è facilissimo trovare in un ristorante e in un bar la parte proteica, ma diciamocelo a volte con formaggi e salumi un paninetto ci sta proprio bene. Non dimentichiamo...

KE PANDOLCE PROTEICO

PANDOLCE CON PROTEINE IN POLVERE Ingredienti 3 albumi grandi 3 uova grandi 85 g di farina di cocco 40 g di cocco grattugiato 91 g di dolcificante 30 g di proteine ​​dell'albume in polvere (o proteine ​​del siero di latte in polvere) 2 cucchiaini di lievito in polvere...

KE Pic Nic

Ricetta per 12 paniniINGREDIENTI500 ml di albumi in brick200 g. di farina di semi di lino bio o (semi interi bio che ridurremo in farina con un macina semi/caffè)50 g. di semi di sesamo o zucca da ridurre in farina,2 cucchiaini di cremor tartaro o lievito per torte...

KE FOCACCIA KETO

Hai presente quando devi fare una gita fuori porta e non sai come organizzarti? Oppure hai organizzato un aperitivo e vorresti gustare tutte le prelibatezze accompagnate da una buona focaccia chetogenica? Ecco questa è la soluzione ideale, BUONA, FACILE, VELOCE....

DOLCI

Budini, creme, mousse, torte, biscotti, gelati e sorbetti.

Biscotti con frolla di mandorle e yogurt

Questi biscotti chetogenici alle mandorle sono un'opzione deliziosa e salutare per soddisfare la vostra voglia di dolce senza rinunciare al benessere. Con il loro gusto irresistibile, la loro consistenza friabile e la loro semplicità di preparazione, diventeranno...

Torta caprese agli agrumi

Torta Caprese al Limone Chetogenica: un paradiso di gusto per due! Con questa torta caprese chetogenica  preparerete un dolce delizioso e chetogenico, perfetto per concedervi un momento di golosità senza sensi di colpa! Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Per...

Nocciolata, ovvero crema spalmabile Keto: una delizia ricca di gusto e senza sensi di colpa!

Crema spalmabile Keto: una delizia ricca di gusto e senza sensi di colpa! Questa crema spalmabile keto è una vera delizia! Perfetta da spalmare sul pane keto, sulle fette biscottate o da gustare da sola come snack goloso. È ricca di grassi sani, proteine e fibre, e...

Crepes senza farina

per le crepes 20 g di cacao amaro 5 g eritritolo 1 uovo 50 ml albume 30 g yogurt greco o vegetale mescolate tutti gli ingredienti e cuocete le vs crepes

Tortino al caffè e ricotta

Regalati un dolcino al caffè super gustoso ed invitante per le tue colazioni. 200 g di ricotta 2 uova caffè 20 g di farina di mandorle o di riso 30 g di eritritolo Mescola tutti gli ingredienti e cuoci in forno 30 minuti a 180 gradi

COLAZIONI CHETOGENICHE

Pancake di cocco e mandorle: Ingredienti: 20 g di farina di cocco 20 g di farina di mandorle 2 uova 10 g di burro Dolcificante a piacere (ad es. stevia) Procedimento: Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto omogeneo. Scalda una padella...

Tortino Raffaello torta di ricotta al cocco veloce

Se sei a dieta e hai voglia di un dolce fresco e goloso prova questa ricetta: Ingredienti 30 g ricotta o di formaggio spalmabile 3  uova 250 g  yogurt greco o al cocco 300 g eritritolo 30 g cocco rapé   Mescola tutti gli ingredienti e cuoci 25 min in friggitrice...

Cheto biscottoni al cacao

Ingredienti: 50g di farina di nocciole 50g di farina di cocco 55g di burro 12 gocce di dolcificante (a scelta, es. eritritolo, stevia) 1 cucchiaino raso di cacao amaro Un pizzico di vaniglia in polvere Preparazione: In una ciotola, mescolate le farine di nocciole e...

Torta chetogenica allo yogurt morbidissima da farcire

Torta di mandorle  e yogurt soffice e deliziosa Ingredienti: 500 g di yogurt greco 300 g di granella di mandorle 6 uova 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaio di cacao amaro 1 bustina di lievito in polvere per dolci Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°C. In una...

Mousse deliziosa al cioccolato 2 ingredienti

Hai presente quando ti prende quella irrefrenabile voglia di dolce? Ok sei a dieta...lo so ..ma questa ricettina é una BOMBA. Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 200 g di acqua bollente. Lavorare a lungo i due ingredienti. Versate nei bicchieri e lasciate...

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Tante idee per gustose colazioni chetogeniche senza glutine.

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Se sei a dieta e hai voglia di un dolce fresco e goloso prova questa ricetta: Ingredienti 30 g ricotta o di formaggio spalmabile 3  uova 250 g  yogurt greco o al cocco 300 g eritritolo 30 g cocco rapé   Mescola tutti gli ingredienti e cuoci 25 min in friggitrice...

Cheto biscottoni al cacao

Ingredienti: 50g di farina di nocciole 50g di farina di cocco 55g di burro 12 gocce di dolcificante (a scelta, es. eritritolo, stevia) 1 cucchiaino raso di cacao amaro Un pizzico di vaniglia in polvere Preparazione: In una ciotola, mescolate le farine di nocciole e...

Torta chetogenica allo yogurt morbidissima da farcire

Torta di mandorle  e yogurt soffice e deliziosa Ingredienti: 500 g di yogurt greco 300 g di granella di mandorle 6 uova 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaio di cacao amaro 1 bustina di lievito in polvere per dolci Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°C. In una...

Biscotti ai semi e burro di mandorle Ingredienti: 30g di cocco a scaglie 35g di semi di sesamo 35g di semi di girasole 35g di semi di zucca 30g di semi di lino macinati 65g di burro di mandorle (assicuratevi che sia fluido) 42g di burro fuso 2 cucchiai di dolcificante...

Mousse deliziosa al cioccolato 2 ingredienti

Hai presente quando ti prende quella irrefrenabile voglia di dolce? Ok sei a dieta...lo so ..ma questa ricettina é una BOMBA. Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 200 g di acqua bollente. Lavorare a lungo i due ingredienti. Versate nei bicchieri e lasciate...

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