INGREDIENTI
170 g zucchine grattuggiate
3 uova
70 gr farina di semi vari (girasole, sesamo, lino)
70 gr di farina di cocco
1/2 bicchiere di olio
Un pizzico di sale, pepe, aglio in polvere
50 gr di formaggio a pasta dura grattuggiato
1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO
Separa gli albumi dai tuorli.
Monta a neve gli albumi
Monta i tuorli con le spezie l’olio
Aggiungi i semi ridotti in farina, il formaggio e il lievito, unisci delicatamente gli albumi montati.
Versa negli stampini e decora con i semi rimasti
Dividi l’impasto in 6 pirottini per muffin e inforna per 20/30min (finché dorati)
Il consiglio in più
Se prevedi di portarli come snack, unisci pezzetti di salumi e formaggi, e ovviamente qualche oliva. Se non sei in stretta keto aggiungi anche cipolle stufate e pomodori secchi.
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Sono Cristina Guzzetti una mamma e una food addicted.
Avete presente quelle persone che vivono per il cibo?
Ecco quella sono io.
Mi sono avvicinata alla cucina chetogenica grazie al Doc che mi ha spiegato come bilanciare al meglio gli ingredienti.
Qui troverete tante idee e tanti prodotti di altissima qualità che potrete usare e replicare.