
CROSTATA CHETOGENICA CON FRUTTI DI BOSCO
300 g di farina di mandorle
2 uova
80 g di burro di cocco
100 g di eritritolo o stevia
Procedimento:
Preparazione della Pasta:
In una ciotola, unite la farina di mandorle e il burro di cocco. Mescolate fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete le uova e l’eritritolo (o stevia). Lavorate l’impasto fino a formare una palla omogenea.
Avvolgete la palla di impasto in pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stesura e Cottura:
Preriscaldate il forno a 180°C.
Stendete la pasta su una superficie infarinata o tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Rivestite uno stampo per crostata con la pasta, premendo bene sui bordi e bucherellando il fondo con una forchetta.
Cuocete in bianco per 10-15 minuti o finché la crosta diventa leggermente dorata.
Ripieno e Cottura Finale:
Aggiungete il vostro ripieno preferito alla crosta parzialmente cotta.
Rimettete in forno e cuocete fino a quando il ripieno è cotto e la crosta è dorata.
Decorazione (Opzionale):
Decorate con frutti rossi o con una spolverata di eritritolo a velo prima di servire.
Servizio:
Lasciate raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e godervi la vostra crostata chetogenica.