Pasta chetogenica

Quante volte in chetogenica si ha voglja di pasta. Ecco qui una ricetta dellans Rosj

Ingredienti
dosi per una persona:

100 gr di Quark,
un uovo,

15 gr di formaggio parmigiano grattuggiato

15 gr di farina di Mandorle,

un pizzico di Sale

15 gr di Gomma di guar o Xantano

Mescolare tutti gli ingredienti e aspettare due minuti, il tempo che gli addensanti agiscano e che l’impasto diventi solido,  dare poi la
forma desiderata.

Ho stesso la pasta e
con I aiuto di una Mandolina ho
ricavato questa pasta .Cucinare in
aqua bollente e salata per circa tre
minuti.la pasta chetogenica mantiene
bene la cottura ed e super
buona.