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Corso di Crostate OnLine

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KE CANNOLI

KE CANNOLI

Provare per credere! Uno spettacolo,

Inoltre potrai farli in anticipo e congelarli , li cuocerai al momento del bisogno

INGREDIENTI

Cannoli croccanti con ripieno di ricotta senza lattosio:

2 uova,

150 gr farina di mandorle,

30 gr di psillo,

30 gr eritritolo,

10 gr xantano,

5 gr cacao amaro,

cannella se ti piace o altro aroma (io non ne ho messi),

PROCEDIMENTO

Impasta tutto e stendi subito tra due fogli di pellicola, fai riposare in frigorifero e taglia i dischi, friggi in olio di semi, oppure in forno 20 minuti 170 gradi ( se cuoci in forno ricordati di aggiungere 50 gr di acqua calda)

KE HAMBURGER CON ROSE DI ZUCCHINE E CIPOLLE IN AGRODOLCE

KE HAMBURGER CON ROSE DI ZUCCHINE E CIPOLLE IN AGRODOLCE

HAMBURGER DI CARNE CON ROSE DI ZUCCHINE, CIPOLLE CARALLAMELLATE E CAPPERI

cari amici di @kericetta, ecco una meravigliosa idea per un pranzo veloce chetogenico, la ricetta di un secondo keto facile e veloce.
Anche voi in pausa pranzo avete poco tempo per cucinare?
Se la risposta è si ecco un secondo piatto proteico facile e veloce:
INGREDIENTI

150 gr di carne bovina per tartare

20 ml di olio

sale e pepe a gusto

5 capperi tritati e 1 per decorare

cipolle caramellate (cipolle, aceto eritritolo)

1 zucchina


PROCEDIMENTO
Acquistare 150 gr di carne bovina per tartare, tagliarla al coltello e formare un hamburger alto un paio di cm.
Mondare e tagliare a fette sottili una zucchina che cuocerete per 3 minuti al microonde e condirete con olio e sale.
(potete preparare in anticipo le verdure)
Cuocere la carne
Impiattare con cipolle caramellate home made senza zucchero ovviamente e le zucchine.
Guarnire con alcuni capperi.

NUTRIENTE
GOLOSO
VELOCE
e ci fa risparmiare gas e corrente elettrica.

Voi cosa mangiate a pranzo?
#kericetta#ricetteketo#hamburgercheto#ketohamburger#ideesecondopiatto#ideericettecheto#ricetteketo#ricettechetogeniche

CREMA DI ZUCCA KETO

CREMA DI ZUCCA KETO

INGREDIENTI

Per 2 persone

5 dl.brodo di verdura

1 cucchiaino di rosmarino tritato

300 gr.zucca pulita

1 dl panna 35%

Sale Pepe bianco 1 spicchi d aglio 2 cucchiai olio extravergine

preparare una base saporita soffriggendo il rosmarino con l’ aglio e con olio. Se volete anche alcuni pezzetti di guanciale o pancetta.

Aggiungere in pentola la zucca a pezzetti e rosolare a fuoco basso. Aggiungere il brodo e la panna.

Continuare la cottura per altri 35 minuti circa fino a che la zucca è completamente cotta. Frullare fino ad ottenere una crema. Aggiungere a piacere sale pepe in grani, peperoncino e naturalmente dei buonissimi semi di zucca come guarnizione.

zuppa di zucca
KE TORTINO dal cuore morbido e cioccolatoso

KE TORTINO dal cuore morbido e cioccolatoso

INGREDIENTI

350 gr. cioccolato fondente minimo 80%

350 gr. burro

130 gr. eritritolo

360 gr. uova intere ( circa 7)

110 gr. farina di mandorle

PROCEDIMENTO

Sciogliere a bagnomaria cioccolato con l’eritritolo e il burro.

Sbattere le uova con una frusta e aggiungerle al composto mescolando lentamente su un piano lontano dai fuochi, infine aggiungere la farina di mandorle

Mettere il composto negli stampi normalmente dedicati ai muffin di misura media e cuocere a 200 gradi per 8 minuti.

Sfornare subito per creare il cuore fondente.

Gustate questa squisitezza con della crema pasticcera, della panna o dei frutti di bosco.