fbpx
KE TORTA NOUGAT

KE TORTA NOUGAT

Torta nougat  keto con crema morbida alle nocciole

INGREDIENTI

Base :

4 uova

150g di nocciole ( tritate a farina )

30/50 g Eritritolo

Per la crema alla nocciola

4 tuorli d’uovo

20g eritritolo

200 panna fresca

4 cucchiai abbondanti di crema di nocciola un pizzico di aroma di  vaniglia

PROCEDIMENTO

Montare a neve i 4 bianchi d’uovo aggiungere la farina di nocciole l’eritritolo

Amalgamare lentamente e mettere in forno creando sulla carta da.forno cuocere a 175° per 20 minuti

mescolare tutti gli ingredienti della crema

Lasciare raffreddare e aggiungere 50 gr di burro o 50 di mascarpone

Frullare bene il composto

Sfornare i dischi e mettere la crema a strati compreso l’ultimo

Guarnire con scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole

Roll alla nocciola con crema alla nocciola cheto