Torta chetogenica allo yogurt morbidissima da farcire

da Cristina | Apr 30, 2024 | Colazione, Dolci, torte

Torta di mandorle  e yogurt soffice e deliziosa

Ingredienti:

• 500 g di yogurt greco
• 300 g di granella di mandorle
• 6 uova
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete la granella di mandorle, la cannella, il cacao amaro e il lievito, mescolando bene con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versate l’impasto in una tortiera unta e infarinata.

Cuocete in forno statico per 40 minuti, o fino a quando un stuzzicadenti inserito al centro del dolce ne esce pulito.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Consigli:

Per un sapore più intenso di mandorle, tostate leggermente la granella di mandorle in forno prima di aggiungerla all’impasto.

Se la torta risulta troppo asciutta, irroratela con un po’ di latte o succo d’arancia prima di servirla.

Note:

La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per preparare una torta di circa 24 cm di diametro.

I tempi di cottura possono variare a seconda del forno utilizzato.

Se non avete lo yogurt greco, potete utilizzare lo yogurt bianco intero.

Varianti:

Aggiungete all’impasto delle gocce di cioccolato fondente per un ripieno ancora più goloso.

Sostituite la granella di mandorle con farina di mandorle o con un altro tipo di frutta secca tritata, come noci o nocciole.

Aromatizzate la torta con altri ingredienti a vostro gusto, come scorza di limone o aroma di vaniglia.

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Torta morbida allo yogurt cheto