KE ANTIPASTO
Una golosissima idea per un antipasto davvero Gourmet.
Si tratta di una mattonella di ricotta e spinaci con verdure crude croccanti
Vediamo gli ingredienti:
100 gr di ricotta di pecora
500 gr di spinaci
2 uova
50 gr di parmigiano o pecorino grattuggiato
Verdure miste come insalatina carote e zucchine
Mondare e cuocere gli spinaci, far raffreddare e mettere spinaci, uova, pecorino e ricotta nel mixer.
Inserire il composto in una teglia da plumcake e cuocere per un ora a bagnomaria.
lasciar raffreddare, sfornare tagliare a fette spesse.
Servire tiepido con verdure oppure accompagnare con una crema delicata di formaggio.
Sono Cristina Guzzetti una mamma e una food addicted.
Avete presente quelle persone che vivono per il cibo?
Ecco quella sono io.
Mi sono avvicinata alla cucina chetogenica grazie al Doc che mi ha spiegato come bilanciare al meglio gli ingredienti.
Qui troverete tante idee e tanti prodotti di altissima qualità che potrete usare e replicare.