KE BUDINO al cioccolato

da Cristina | Nov 24, 2021 | Colazione, Dolci

INGREDIENTI

2 gr cucchiaio e mezzo di Gelatina in polvere

30 gr Eritritolo

150 gr di latte o panna Panna

30 gr di cioccolato fondente minimo 75%

Sale

Vaniglia

PROCEDIMENTO

Versa  la panna in una piccola ciotola, unisci la polvere di gelatina uniformemente magari con un colino  e mescola immediatamente.

Quando verserai la gelatina in polvere, fai attenzione a non versarla solo all’interno ma cospargila uniformemente

Cuoci gli ingredienti del budino finché non iniziano a bollire, senza farli bollire, proprio come fai con il budino tradizionale. Aggiungi la vaniglia quando si spegne dal fuoco.

Ora  aggiungiamo la miscela di gelatina al budino.

Per evitare che si formi la crosticina, copri il budino con un foglio di pellicola trasparente e poggiala contro la parte superiore del budino.

IDEE PER IL TOPPING

Panna montata

Crema al caramello salato Keto

Crema alla nocciola

Frutta secca tritata

Biscotti keto sbriciolati

IDEE PER CREARE ALTRI DOLCI

Usare la crema come farcitura per crostate

Usare il budino per un dolce al bicchiere poggiato su morbido pandispagna (come se fosse una zuppa inglese)