Biscotti salati chetogenici per un aperitivo

da Cristina | Gen 25, 2025 | Antipasti, Aperitivi, BISCOTTI CHETOGENICI, FIBRA DI AVENA, FIBRA DI BAMBU

Questi biscotti salati chetogenici sono perfetti per un aperitivo gustoso e sano. Potete portarli con voi fuori casa e consumarli comodamente al bar accompagnandoli con un prosecco o un cocktail zero zuccheri. Sono facili da preparare e ideali per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Ingredienti:

• 80 g di farina di semi misti (io semi di girasole, di soia, di sesamo)
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
• Pepe e origano q.b.
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di fibra di avena (opzionale, per migliorare la consistenza)

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola, mescolate la farina di mandorle, il parmigiano, il lievito, il pepe e l’origano.

Aggiungete al centro l’uovo, l’olio. Mescolate inizialmente con una frusta, poi continuate con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungete la fibra di avena e impastate fino a completo assorbimento.

Con le mani umide, formate delle palline dall’impasto e disponetele su una teglia rivestita con carta forno, mantenendo una certa distanza tra di loro.

Schiacciate leggermente la superficie di ogni pallina con i rebbi di una forchetta.

Infornate per circa 25 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

keto biscotti salati

Lasciate raffreddare completamente prima di servirli.

Sono l’idea perfetta per rendere i vostri momenti conviviali ancora più speciali!