ZUPPA DI BROCCOLI E MANDORLE
Ingredienti per 4 persone
350 gr.cime di broccoli
50gr. spinacini freschi
2 cucchiai olio extravergine.
1 cucchiaio di olio.
50gr. mandorle tostate.
1 spicchio d’aglio.
Sale e Pepe bianco
10 gr.semi di zucca tostati.
Foglioline di menta
4 dl. acqua
50 gr di formaggio spalmabile
In una casseruola rosolare l’aglio con olio extravergine aggiungere i broccoli cuocere 3 minuti circa salare pepare aggiungere l acqua e cuocere per 12 minuti circa. Fuori dal fuoco aggiungere mandorle spinaci e olio di cocco. FRULLARE IL TUTTO. Si può usare come accompagnamento a carne pesce verdure uova tofu seitan quorn.
Se aggiungi poca acqua calda e del latte o della panna la potrai usare per condire gli gnocchi o come salsa per accompagnare gli arrosti o le carni sous vide
Sono Cristina Guzzetti una mamma e una food addicted.
Avete presente quelle persone che vivono per il cibo?
Ecco quella sono io.
Mi sono avvicinata alla cucina chetogenica grazie al Doc che mi ha spiegato come bilanciare al meglio gli ingredienti.
Qui troverete tante idee e tanti prodotti di altissima qualità che potrete usare e replicare.