INGREDIENTI

350 gr. cioccolato fondente minimo 80%

350 gr. burro

130 gr. eritritolo

360 gr. uova intere ( circa 7)

110 gr. farina di mandorle

PROCEDIMENTO

Sciogliere a bagnomaria cioccolato con l’eritritolo e il burro.

Sbattere le uova con una frusta e aggiungerle al composto mescolando lentamente su un piano lontano dai fuochi, infine aggiungere la farina di mandorle

Mettere il composto negli stampi normalmente dedicati ai muffin di misura media e cuocere a 200 gradi per 8 minuti.

Sfornare subito per creare il cuore fondente.

Gustate questa squisitezza con della crema pasticcera, della panna o dei frutti di bosco.