Torta nougat keto con crema morbida alle nocciole
INGREDIENTI
Base :
4 uova
150g di nocciole ( tritate a farina )
30/50 g Eritritolo
Per la crema alla nocciola
4 tuorli d’uovo
20g eritritolo
200 panna fresca
4 cucchiai abbondanti di crema di nocciola un pizzico di aroma di vaniglia
PROCEDIMENTO
Montare a neve i 4 bianchi d’uovo aggiungere la farina di nocciole l’eritritolo
Amalgamare lentamente e mettere in forno creando sulla carta da.forno cuocere a 175° per 20 minuti
mescolare tutti gli ingredienti della crema
Lasciare raffreddare e aggiungere 50 gr di burro o 50 di mascarpone
Frullare bene il composto
Sfornare i dischi e mettere la crema a strati compreso l’ultimo
Guarnire con scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole
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