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Nocciolata, ovvero crema spalmabile Keto: una delizia ricca di gusto e senza sensi di colpa!

Nocciolata, ovvero crema spalmabile Keto: una delizia ricca di gusto e senza sensi di colpa!

da | Mag 14, 2024 | cioccolato, Colazione, CREME, Dolci, Ingredienti

Crema spalmabile Keto: una delizia ricca di gusto e senza sensi di colpa!

Questa crema spalmabile keto è una vera delizia! Perfetta da spalmare sul pane keto, sulle fette biscottate o da gustare da sola come snack goloso. È ricca di grassi sani, proteine e fibre, e povera di carboidrati, quindi è un’ottima scelta per chi segue un regime chetogenico o semplicemente vuole fare uno spuntino sano e nutriente.

Ingredienti:

nocciolata chetogenica keto

keto nutella

  • 150 g di nocciole tostate
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • 25 g di eritritolo in polvere (o altro dolcificante keto a vostro gusto)
  • 24 g di olio di cocco fuso
  • Un pizzico di sale

Preparazione:

Frullate le nocciole: Mettete le nocciole tostate in un robot da cucina o in un frullatore potente e frullatele fino a ottenere una granella fine e omogenea. Questo potrebbe richiedere alcuni minuti, quindi abbiate pazienza e continuate a frullare finché la granella non sarà liscia.

Aggiungete gli altri ingredienti: Unite al composto di nocciole il cacao amaro, l’eritritolo in polvere, l’olio di cocco fuso e il pizzico di sale. Frullate nuovamente il tutto fino a ottenere una crema densa e spalmabile. Se la crema risulta troppo densa, potete aggiungere un cucchiaio di olio di cocco fuso o un goccio di latte vegetale (come latte di mandorle o di cocco).

Assaggiate e regolate i sapori: Assaggiate la crema e regolate il cacao amaro e l’eritritolo in polvere in base ai vostri gusti. Se preferite un gusto più dolce, aggiungete un po’ di eritritolo in polvere; se preferite un gusto più intenso di cioccolato, aggiungete un po’ di cacao amaro.

Trasferite in un barattolo: Trasferite la crema spalmabile keto in un barattolo di vetro pulito e sterilizzato. Chiudete bene il barattolo e conservate la crema in frigorifero.

Consigli:

Per un sapore più intenso di nocciole, potete tostare le nocciole in forno per 5-10 minuti prima di frullarle.

Se non avete l’eritritolo in polvere, potete utilizzare un altro dolcificante keto a vostro gusto, come il dolcificante stevia o il monaco fruttoso.

Potete aromatizzare la crema spalmabile keto con altri ingredienti a vostro gusto, come estratto di vaniglia, cannella in polvere o scorza di arancia grattugiata.

Mousse deliziosa al cioccolato 2 ingredienti

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da | Apr 29, 2024 | CIOCCOLATO, cioccolato, Colazione, CREME, Dolci, Merenda

Hai presente quando ti prende quella irrefrenabile voglia di dolce?

Ok sei a dieta…lo so ..ma questa ricettina é una BOMBA.

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondente

200 g di acqua bollente.

Lavorare a lungo i due ingredienti.

Versate nei bicchieri e lasciate raffreddare.

Si creerá un budino davvero goloso.

Credetemi!

Budino cioccolato 2 ingredienti

Cioccolato e acqua bollente per un budino super goloso

 

 

Muffin chetogenico al triplo cioccolato

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da | Apr 28, 2024 | cioccolato, Colazione, muffin

Colazione della domenica

prova questi muffin velocissimi con crema di cacao,

Muffin al cacao

Muffin al cacao keto senza glutine senza lattosio

Ingredienti:

  • 4 tuorli d’uovo
  • 60 g di cacao in polvere
  • 50 g di dolcificante
  • 30 g di burro ghee o crema di nocciole o cioccolato proteica
  • 170 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 50 ml di panna fresca

Procedimento:

 

In una ciotola capiente, mescolare i tuorli d’uovo, il cacao in polvere, e il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.

Incorporare la farina di mandorle e il lievito in polvere, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto compatto.

Se si desidera, aggiungere le noci tritate grossolanamente.

Versare l’impasto nei pirottini  e livellare la superficie.

Inserire un quadretto di cioccolato fondente all’interno

Cuocere in forno per 8 minuti, o fino a quando un stuzzicadenti inserito al centro ne fuoriesce pulito.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire accompagnato da un budino di cacao realizzato con gli albumi avanzati, acqua e cacao

Consigli:

  • Per un sapore più intenso di cioccolato, utilizzare cacao in polvere non zuccherato.
  • Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere un cucchiaio di panna fresca o di latte vegetale.
  • Per una versione più ricca, è possibile sostituire la metà della farina di mandorle con farina 00.
  • I brownies si possono conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Note:

  • La quantità di dolcificante può essere regolata in base ai propri gusti.
  • Se si utilizza un dolcificante liquido, è consigliabile ridurre leggermente la quantità di panna fresca.
  • I tempi di cottura possono variare leggermente in base al forno utilizzato.

Varianti:

  • È possibile aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, frutta secca tritata o spezie a piacere.
  • I brownies possono essere serviti con panna montata, gelato o una salsa al cioccolato.
  • Per una versione senza glutine, utilizzare farina di riso o altra farina senza glutine al posto della farina di mandorle.