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KE TORTA CHETOGENICA CON YOGURT E UOVA

KE TORTA CHETOGENICA CON YOGURT E UOVA

Per la festa della mamma ti proponiamo una torta super fluffy e golosa.

Torta super soffice con tante uova

Dosi per 4 persone

2 uova e mezzo separate

200 g di yogurt

60 g di eritritolo

3g di xantana (o 30 g amido di mais)

3⁄4 cucchiaini di bicarbonato di sodio

pizzico di sale

eritritolo a velo per spolverare

PROCEDIMENTO

Iniziate a preparare la torta separando le uova. Montate i tuorli con l’eritritolo.

Mescolate il lievito e lo yogurt e sbattete bene.

In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Mescolate accuratamente entrambe le masse di pasta con la spatola.

Foderate una tortiera a cerniera con carta da forno, idealmente anche sui lati. Versare l'impasto e preriscaldare il forno a 170 gradi.

Cuocete la torta con tante uova in forno a 170 gradi per 50 minuti. Spegnetela e lasciatela in forno per un po’ in modo che non si sgonfi

KE DOLCEZZA TORTA ALLE NOCCIOLE CON FARCITURA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

KE DOLCEZZA TORTA ALLE NOCCIOLE CON FARCITURA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

KE DOLCEZZA 
Provate questa deliziosa torta alle nocciole.
Una vera delizia, ve lo assicuro.
Un morbido impasto alla nocciola, farcita con la nostra cioccocrema.
Ecco come realizzarla:

Ingredienti
• 200 gr Farina di Nocciole
• 4 Uova
• 15 gr di burro ghee
• Pizzico di lievito per dolci e un pizzico di sale

Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungere la parte grassa e la farina con il pizzico di lievito.

Preriscaldare a 180, cuocere per 20/30 minuti
Lasciare raffreddare e farcire con la crema.
Decorare con noccioline.

KE CIOCCO FONDANT LA TORTA CHETOGENICA AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

KE CIOCCO FONDANT LA TORTA CHETOGENICA AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

La torta ketogenica al cioccolato dal cuore morbido e fondente.

INGREDIENTI

3 uova

250 g di cioccolato fondente min 85%

100 g di eritritolo a vaelo

50 g di farina di nocciole

30 g di cacao amaro

80 g di olio di girasole (o 100 g di burro)

 

PROCEDIMENTO

Spezzettate il cioccolato e fatele sciogliere a bagnomaria oppure al microonde azionandolo di 30 secondi in 30 secondi per non farlo bruciare.

In una planetaria lavorate le uova con l’eritritolo fino a renderle molto spumose (come fate per il Pan di Spagna.

Aggiungete delicatamente il burro, il cioccolato, la farina ed infine il il cacao facendo attenzione ad eventuali grumi.

Cuocete circa 18 minuti a 160° per venti minuti.

 

KE MARMELLATA

KE MARMELLATA

INGREDIENTI

300 g di mirtilli

100 g di eritritolo

un cucchiaino di gelatina in polvere

Per questa marmellata keto ovviamente dovrete usare frutta ammessa in chetogenica.

Si a tutti i frutti di bosco, invece per la fragole fare attenzione.

Lavare la frutta, mettere in un pentolino con l’eritritolo e l’addensante.

Se volete cambiare addensante andate a sbirciare il mio post.

Mettere sul fuoco e fate cuocere 20 minuti.

Sterilizzare benissimo il vaso e versare la marmellata ancora bollente.

Chiudere e lasciare riposare a testa in giu.

marmellallata keto