Ingredienti Per 20/ 30 biscotti:
150 g di farina di nocciole
50 g di eritritolo in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
4 albumi
40 g di crema alle nocciole Nextua https://nextua.it/catalogo-prodotti/133-crema-spalmabile-proteica-nocciola-bianca-senza-zuccheri-8050391120285.html
Per la farcitura
20 g di crema alle nocciole Nextua https://nextua.it/catalogo-prodotti/133-crema-spalmabile-proteica-nocciola-bianca-senza-zuccheri-8050391120285.html
Preparazione
Preriscaldate il forno a 160°C in modalità ventilata.
Montate le uova con eritritolo, aggiungete le polveri e la crema di nocciole (o il burro in alternativa).
Mescolate con un mixer a mano fino a ottenere un impasto liscio. Poi impastate delicatamente.
Create delle palline e fate raffreddare in frigorifero almeno mezz’ora.
Ponete le sfere sulla teglia le palline ben distanziate.
Cuocete in forno per 10 minuti.
Lasciate raffreddare completamente i biscotti.
Ponete un pochino di crema sui biscotti e accoppiate come per i Baci di dama
![cheto amaretti di mandorle](https://kericetta.it/wp-content/uploads/2023/11/20231118_135504-scaled.jpg)
cheto amaretti di mandorle
.