Per la festa della mamma ti proponiamo una torta super fluffy e golosa.
Torta super soffice con tante uova
Dosi per 4 persone
2 uova e mezzo separate
200 g di yogurt
60 g di eritritolo
3g di xantana (o 30 g amido di mais)
3⁄4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
pizzico di sale
eritritolo a velo per spolverare
PROCEDIMENTO
Iniziate a preparare la torta separando le uova. Montate i tuorli con l’eritritolo.
Mescolate il lievito e lo yogurt e sbattete bene.
In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Mescolate accuratamente entrambe le masse di pasta con la spatola.
Foderate una tortiera a cerniera con carta da forno, idealmente anche sui lati. Versare l'impasto e preriscaldare il forno a 170 gradi.
Cuocete la torta con tante uova in forno a 170 gradi per 50 minuti. Spegnetela e lasciatela in forno per un po’ in modo che non si sgonfi
Sono Cristina Guzzetti una mamma e una food addicted.
Avete presente quelle persone che vivono per il cibo?
Ecco quella sono io.
Mi sono avvicinata alla cucina chetogenica grazie al Doc che mi ha spiegato come bilanciare al meglio gli ingredienti.
Qui troverete tante idee e tanti prodotti di altissima qualità che potrete usare e replicare.