KE GELATO Gelato chetogenico alla vaniglia
GELATO KETO ALLA VANIGLIA
INGREDIENTI
4 uova
80 gr.eritritolo
1 stecca di vaniglia aperta a metà e svuotata
4 dl. panna montata 35%
PROCEDIMENTO
Preparare il gelato chetogenico non è mai stato cosi facile.
Un gelato keto è proprio quello che ci vuole in questa calda estate
Ti spiego come prepararlo tu a casa.
Prima di tutto separa i tuorli dagli albumi, monta i tuorli con 50 g di eritritolo e gli albumi con 30 grammi di eritritolo. Monta i tuorli a bagnomaria fino a farli pastorizzare, quando sono spumosi fai raffreddare. Unisci gli albumi montati con il tuorlo montato ormai freddo.
Aggiungi 4 dl di panna montata amalgama bene.
Poni in un contenitore in congelatore e mescola ogni tanto, oppure metti in gelatiera
Gelato chetogenico
Sono Cristina Guzzetti una mamma e una food addicted.
Avete presente quelle persone che vivono per il cibo?
Ecco quella sono io.
Mi sono avvicinata alla cucina chetogenica grazie al Doc che mi ha spiegato come bilanciare al meglio gli ingredienti.
Qui troverete tante idee e tanti prodotti di altissima qualità che potrete usare e replicare.