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KE CROSTATA Chetogenica alla Frutta

KE CROSTATA Chetogenica alla Frutta

INGREDIENTI

150 gr Farina di Mandorle

60 gr farina di cocco

120 gr burro ghee a pezzi non sciolto

2 Uova

Pizzico di sale

3 gr lievito per dolci

Ev un cucchiaio di latte o panna

PROCEDIMENTO

Lavorare molto bene i tuorli con il dolcificante, aggiungere il burro e lavorare fincchè non si è malagamato molto bene.

Aggiungere il resto egli ingredienti e continuare ad impastare.

far raffreddare almeno 30 minuti in frigorifero.

Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno per evitare che si appiccichino.

Mettere nuovamente in frigorifero.

tagliare un cerchio e una striscia di almeno 3 cm di altezza da posizionare nella tortiera come bordo.

Unire la base ai bordi tramite un pò di latte di mandorla

Cuocere in forno a 150 radi per 30 minuti

farcire con crema pasticcera o creme al cioccolato e frutta a piacere

provate la versione con crema alla frutta secca e frutta secca a guarnire!