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Cheto biscottoni al cacao

Cheto biscottoni al cacao

biscotti chetogenici al cioccolato

Biscotti chetogenici al cacao e cioccolato

Ingredienti:

50g di farina di nocciole

50g di farina di cocco

55g di burro

12 gocce di dolcificante (a scelta, es. eritritolo, stevia)

1 cucchiaino raso di cacao amaro

Un pizzico di vaniglia in polvere

Preparazione:

In una ciotola, mescolate le farine di nocciole e cocco, il cacao, la vaniglia e il dolcificante.

Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavoratelo con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Formate delle palline di circa 2 cm di diametro e disponetele sulla carta forno, distanziandole leggermente.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.

Se utilizzate la friggitrice ad aria, cuocete a 200°C per 10 minuti circa, controllando spesso per evitare che brucino.

Sfornate e lasciateli raffreddare completamente.

Per una consistenza ancora più friabile, potete metterli in freezer per 10 minuti prima di servirli.

I BISCOTTI KETO si conservano in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Consigli:

Potete aromatizzare con altri ingredienti a vostro gusto, come cannella, spezie o scorza di agrumi.

Se il composto risulta troppo secco, potete aggiungere un goccio di latte o acqua.

sono un’ottima idea per una merenda sana e golosa, da soli o accompagnati da yogurt greco, panna montata o frutta fresca.

Inoltre, l’utilizzo della friggitrice ad aria è un’ottima alternativa al forno tradizionale, per una cottura più veloce e salutare.

Biscotti ai semi e burro di mandorle

Ingredienti:

30g di cocco a scaglie

35g di semi di sesamo

35g di semi di girasole

35g di semi di zucca

30g di semi di lino macinati

65g di burro di mandorle (assicuratevi che sia fluido)

42g di burro fuso

2 cucchiai di dolcificante granulare (o più a piacere)

1 uovo grande½ cucchiaino di lievito in polvere

Istruzioni:

Preriscaldate il forno a 180 gradi

Tritate tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a formare un impasto appiccicoso.

Rivestite una teglia da forno con carta pergamena. Formate dall’impasto delle palline da 30g e schiacciatele per creare dei biscotti. I miei avevano un diametro di 7 cm e uno spessore di 1 cm.

Con una forchetta create un motivo a grata sulla superficie dei biscotti.

Infornate per 10-12 minuti o fino a doratura.

Lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di toccarli o mangiarli. Sono molto morbidi appena sfornati, ma si rassoderanno raffreddandosi.

biscotti keto low carb senza glutine

 

BISCOTTI C CON CREMA ALLE NOCCIOLE e con farina di avena

BISCOTTI C CON CREMA ALLE NOCCIOLE e con farina di avena

BISCOTTI GOLOSI senza zucchero

100g farina di avena

100g cioccolato fondente con nocciole

100g burro di mandorle o nocciole

 

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria,

unite la crema di nocciole Nextua  https://nextua.it/catalogo-prodotti/25-crema-spalmabile-proteica-nocciola-e-cacao-200-grammi-8050391120254.html

aggiungete la farina di avena https://nextua.it/catalogo-prodotti/34-golose-farina-di-avena-istantanea-gusto-biscotto-8050391120209.html

Mescolate tutto, create un salsicciotto che farete risposare in frigorifero.

Estraete tagliate a fette e   disponete i biscotti su carta forno ben distanziati.

fate un foro al centro se lo desiderate e aggiungete altra crema

Cuocete in forno  a 180° per 15minuti

Se volete servite con eritritolo a velo o cacao amaro